AGRICOLA GIAMMALVO
Innovativi per tradizione
Il nostro concetto di agricoltura è sempre stato innovativo e votato alla massima qualità, sin dai primi anni ’90 quando Salvatore Giammalvo creò il Succo di Limoni Siciliani senza conservanti nell’innovativo contenitore cheerpack, è proseguito con il ritorno alla tradizione della molitura meccanica a pietra delle olive per la produzione del nostro olio extravergine di oliva, anche quando tutti gli altri andavano in direzione opposta, per arrivare fino all’impianto del vigneto di Gilletto, vigneto misto di Grillo e Zibibbo, e alla sperimentazione della piantagione in Sicilia a campo aperto e non in serra dei frutti tropicali come la Papaya.
Oggi continuiamo a guardare lontano, ma con solide radici nella terra.
Settembre 2019
Dopo un anno dalla vendemmia arriva la prima annata di Arsura…esposto a Sud.
Arsura… esposto a Sud prima ancora di essere un vino è la trasposizione liquida di un vigneto.
Il vigneto di Arsura… esposto a Sud produce solo ed esclusivamente il vino bianco Arsura, la cui prima edizione è l’annata 2018.
E’ un vino che non potrebbe essere prodotto altrove, solo a Mazara del Vallo, di fronte il Mare Mediterraneo che unisce, non divide, la Sicilia dall’Africa, da un vigneto di 2 ettari e 88 are diviso in quattro corpi contigui ma diversi per esposizione, altimetria e varietà di uva coltivata. Il vigneto di Arsura… esposto a Sud si trova ai limiti della Riserva Naturale dei Gorghi Tondi, oasi di riposo per gli uccelli migratori dove la natura vive e vince.
Arsura è composto da Grillo e Zibibbo, e le due varietà vengono coltivate, vendemmiate e vinificate insieme e contemporaneamente, solo così è possibile trasferire la completa essenza di un vigneto dalle caratteristiche così peculiari direttamente in bottiglia.
Arsura …esposto a Sud
Solo dal rispetto massimo della Natura, senza nessun tipo di intervento chimico, senza nessuna irrigazione se non quella della pioggia e senza nessun trattamento se non la potatura e la legatura manuale, pianta per pianta, così nasce Arsura …esposto a Sud.
Terre Siciliane IGP Bianco 2018
Arsura …esposto a Sud
Ettari del Vigneto di Gilletto
mesi dalla vendemmia al bicchiere
bottiglie numerate a mano
I vini Agricola Giammalvo sono distribuiti da:
Bere&Passione
In arrivo a fine 2020
Rosso di Arsura Velluto Blu
L'Azienda
Agricola Giammalvo - Shams Società Agricola s.r.l.
La nostra azienda oggi gestisce i terreni di famiglia, tutti a Mazara del Vallo, sulla costa sud-occidentale della Sicilia, in luoghi diversi, ognuno vocato per le proprie caratteristiche. Coltiviamo il vigneto in Contrada Gilletto, fra il mare e la riserva WWF dei Gorghi Tondi, mentre nella Piana di San Nicola, nella zona in cui gli Antichi individuavano la scomparsa città Greco-Romana di Elcethium, coltiviamo gli ortaggi e la frutta. Una menzione speciale va data alla nostra grande passione per l’agricoltura sperimentale: in entrambi i siti portiamo avanti da anni la coltivazione della Papaya, un frutto tropicale straordinariamente buono e dalle qualità organolettiche eccezionali.
Rimani Aggiornato